畑で採れた父の大根料理とは。-大根の品種と原産地の詳細|大根の部分部分にあった、おいしい食べ方

畑で採れた父の大根料理とは。

定年になった父が畑で大根を作るようになってからは、お店で大根を買うことはなくなった。今日も父は畑から大根を持って帰ってきた。家にもまだ何日か前に畑から持って帰ってきた大根が残っている。ということで、今日の父の作ってくれた夕御飯のメニューの一部は大根の味噌汁、大根の漬物、大根サラダとなった。味噌汁の蓋を開けてみると大根がたくさん入った具だくさん味噌汁だ。次は大根サラダだ。これは、大根を千切りしたものがお皿に盛ってあるだけだ。

男なんて単純なものです。今まで料理を作ったことがなかった父が、畑で作った野菜をこちらでちょっと褒めたら、今日も俺が作るからと言って自分から進んで夕御飯の支度をしてくれるのです。自分の畑で作った料理をほめられたことでやる気が出てきたのでしょう。誰でも、褒められたらやる気が出てくるものです。それなのに父は、母や私が作った料理は、自分からは絶対ほめることはありません。たくさんほめてくれたら、もっとおいしいものをたくさん作る気持ちになれるのにな。と思うのですが。

もう1週間大根をメインとした料理が続きました。1週間ともなるとさすがの私も飽きてきます。でも同じ料理でも作ってくれるのだから助かっているので、母も私も文句は言いません。大根サラダにはドレッシングでその時によって味を変え、ハム、トマト、コーンなどの具を増やして食べるのです。季節によって畑でとれる野菜も変わりますので、その時に食べることのできる野菜をおいしくいただけるということは、とてもうれしいことだと思います。